Készlet: Kezdőpor saját probiotikus kefir készítéséhez, 6x10g
Fedezd fel a természet titkos erejét egy tasakban! Ez a természetes kefir készítéséhez használt kezdőpor a kapu az otthoni rituáléhoz, amellyel egy élettel teli italt készíthetsz. Akár 7 válogatott baktériumkultúra keverékének köszönhetően minden liter elkészített kefir tökéletes szövetségesévé válik a testednek, segítve azt a harmónia és az egyensúly megtalálásában.
Váljon a konyhád egészségügyi laboratóriummá – a házi készítésű kefir, amely ezekkel az egyedülálló mikroorganizmusokkal gazdagított, több mint egy ital. Ez egy módja a napi támogatásnak, amelynek hatásai finomak, mégis mélyen érezhetők – a jólétben, a vitalitásban és az energiában. Elkészítése nemcsak élvezet, hanem egy lépés a jólét felé is, ahol minden csepp hozzájárul a belső egyensúlyhoz.
Készítse el saját receptje szerint, vagy tekintse meg javaslatainkat.Probiotikus kefir receptSzükségei:
- MyKefir Starter (1 tasak 2 g 2 liter tejhez)
- 2 liter tej (tehén-, kecske) - zsírtartalom, pl. 3,2%
- Egy megfelelő űrtartalmú edény
- Konyhai hőmérő
- Mixer/habverő
- Takaró vagy nagy törölköző
Elkészítés:
Lassan melegítse fel a tejet 42-43°C-ra. Javasoljuk, hogy először a nyers tejet forralja fel ("egyenesen a tehéntejből"). Mérjen ki egy kis mennyiségű tejet (100-150 ml), adja hozzá a kefirkultúrákat, és keverje addig, amíg a barna liofilizált termék nyomai már nem láthatók (nagyon alacsony sebességű mixerrel vagy habverővel). MEGJEGYZÉS: Ne adja a kefirkultúrákat túl meleg tejhez. Ezután adja hozzá a kefirkultúrákat tartalmazó tejet a maradék tejhez. Keverje addig, amíg teljesen fel nem oldódik (nagyon alacsony sebességű mixerrel vagy habverővel). Öntse kisebb edényekbe (pl. üvegekbe), szorosan zárja le, és tegye félre meleg helyre, alaposan letakarva egy takaróval vagy vastag törölközővel, hogy megakadályozza a hőveszteséget. Ne felejtse el szigetelni a hideg felületektől, például a csempétől. Télen radiátorok közelébe is helyezheti. Hagyja lassan hűlni körülbelül 12 órán át. Ha a kefir ezután még túl híg, hagyja pihenni, amíg eléri a kívánt állagot. MEGJEGYZÉS: Vigyázzon, ne zavarja fel a tejet. Ne keverje. Amikor a kefir elkészült, tegye a hűtőszekrénybe hűlni (így jobb az íze). Az összes ízesítőt, gyümölcsöt stb. közvetlenül fogyasztás előtt adja hozzá a kefirhez. A kész kefir hűtőszekrényben akár 14 napig is tárolható. MEGJEGYZÉS: Elkészítés vagy tárolás során tejsavó jelenhet meg. Ez egy természetes folyamat, és a mesterséges adalékanyagok hiányát jelzi. Tejsavó akkor is megjelenhet, ha az erjesztési idő túl hosszú, vagy ha a kefir előállítási folyamata során magas volt a hőmérséklet. 1 csomag 5 tasakot tartalmaz. 1 tasak elegendő 2 liter kefir elkészítéséhez.
Megjegyzés